節(jié)目里，記者從市場上購買了兩份水煮花生，且賣家表示全部是自己只用水和精鹽煮的，別的什么東西都沒有放，從外觀和味道上來看，這兩份水煮花生跟平時自己煮的沒什么兩樣。
 

然后記者按照商家說的只用水和精鹽煮了一份花生，并和購買的花生一起放在陰涼通風(fēng)處，半天后，自己煮的花生已經(jīng)開始有些發(fā)嗖發(fā)酸且手感非常黏，但從市場上購買的花生外觀和手感都沒有發(fā)生變化。

到了第二天，自己煮的花生已經(jīng)長毛發(fā)臭；買回來的花生雖然有了一些酸味，但從外觀上看起來遠沒有自己煮的花生變化那么大。同是水煮花生，從市場購買的比自己煮的保鮮時間卻多了整整一天，這是為什么呢？

記者使用甲醛自測管，檢測了通過擠壓市場上購買的花生而出來的汁液，最后結(jié)果是：兩份花生竟然都含甲醛成分。

眾所周知甲醛對人體的危害是比較嚴(yán)重的，而花生本身是不含甲醛，那么市場上的水煮花生中的甲醛來自哪里呢？

青島大學(xué)化學(xué)實驗室實驗師馬兆立表示，某些食品里會添加一些防腐劑，常使用的食品防腐劑有苯甲酸鈉、二氧化硫等，但也會有一些不法商販添加一些非食品防腐劑，比如甲醛次硫酸氫鈉、甲醛等，毒性比較大，所以國家明文規(guī)定嚴(yán)禁在食品中添加使用。

山東省出入境檢測檢疫局技術(shù)中心實驗室的工作人員對兩份從市場上購買的花生進行甲醛檢測的結(jié)果是：兩份花生中的苯甲酸鈉并沒有超標(biāo)，但是當(dāng)中甲醛的含量分別達到了22mg/kg和30mg/kg，嚴(yán)重超標(biāo)！ 所以這些市場上購買的水煮花生中添加了非食品防腐劑：甲醛次硫酸氫鈉或甲醛。

甲醛被世界衛(wèi)生組織確認為對人體有毒害、致癌、致畸形的一類化學(xué)物質(zhì)，在我國的毒化學(xué)品控制名單上高居第二位。

含有甲醛的食品對人體有哪些危害呢？

甲醛會刺激呼吸道、眼睛、胃腸道，使人出現(xiàn)頭暈、頭疼、視線模糊、咳嗽、呼吸困難或胃腸道有燒灼感、嘔吐等。人體接觸甲醛會造成皮膚過敏、皮炎、色斑、瘙癢、紅腫或出現(xiàn)類似濕疹。女性長時間吸入甲醛，可造成免疫力下降、易感冒、不孕等；孕婦長期吸入甲醛可導(dǎo)致胎兒畸形，甚至死亡。男士長期吸入可導(dǎo)致精子畸形、減少甚至死亡，性功能下降；嚴(yán)重的可導(dǎo)致氣胸，生殖能力缺失。